こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回はニンジンの栄養についてです。 ニンジンの栄養素 ニンジンの栄養を逃がさないコツ ニンジンの葉はすぐ切り落とす ニンジンは輪切りか乱切りで栄養をしっかり ニンジンは油と一緒が鉄則！炒めてβ-カロテンの吸収率UP！…

こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回はいちごの栄養についてです。 いちごの栄養価 いちごの栄養をお得に摂る方法 いちごの美味しい食べ方 まとめ いちごの栄養価 いちごは、風邪予防のビタミンCや、貧血を予防する葉酸などのビタミンが果物の中でもトップ…

こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回はタマネギの栄養についてです。 タマネギの栄養価 硫化アリル（アリシン） ケルセチン 栄養素を逃がさないコツ 芯は捨てない 細かく刻む＆水にさらさない 油で炒める まとめ タマネギの栄養価 硫化アリル（アリシン） …

こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回はナスの栄養についてです。 ナスの栄養価 ナスニン カリウム 食物繊維 ナスの栄養を逃がさないコツ ナスのアクは抜かない 皮はむかずに調理 油と一緒に調理 まとめ ナスの栄養価 ナスニン ナス特有のポリフェノールの…

こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回はかぶの栄養についてです。 かぶの栄養価 ビタミンＡ(β-カロテン) アミラーゼ イソチオシアネート ビタミンＣ カルシウム かぶは葉っぱのほうが栄養たっぷり かぶの栄養価 ビタミンＡ(β-カロテン) 葉に豊富に含まれて…

こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回は鶏肉とお酢についてです。 骨つき鶏肉の特徴 お酢の特徴 骨つき鶏肉×お酢がお得 まとめ 骨つき鶏肉の特徴 鶏肉は肉の中でも脂肪が少なく、高タンパク低カロリーでヘルシーな鶏肉です。その他に、カルシウムやコラーゲ…

こんにちは。管理栄養士めぐです☺︎今回はイカの栄養についてです。 イカの栄養素 タンパク質 タウリン リン脂質 ナイアシン ビタミンB12 イカのコラーゲンは牛・豚肉の7倍 イカのタウリンを倍増するには まとめ イカの栄養素 タンパク質 タンパク質は、筋肉…